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Destination Soleil
Flash floride
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Crime à la hausse
Proprios floués
Verrines de pommes
Ornithologie
Café Augustin
Black Friday
Mardi le 30 novembre, 2010
Crimes à la hausse
 Le taux de criminalité a augmenté de 45% ces derniers mois dans l'Orange County. Les autorités attribuent cette hausse à la crise financière qui sévit fort en Floride depuis 2008 et le taux de chômage relativement élevé.
Encore la semaine dernière, un homme a été décapité près de Zellwood alors qu'un autre a été tiré alors qu'il était au volant de sa voiture. C'est un peu comme la violence domestique dont les cas ne cessent d'augmenter depuis quelques mois.
Pour les résidants de la région, ce n'est pas une bonne nouvelle puisque un taux de criminalité à la hausse fait toujours fuir les vacanciers si précieux à l'économie de la région en ces temps difficiles.
Proprios floués
 Présidente du conseil des directeurs du Century Village, Rosemary Leslie Darrigan est accusée d'avoir volé 33 000$ aux propriétaires de condos. Elle a été arrêtée en début de novembre et fait maintenant face à des accusations de fraude, vol et abus de confiance. Rosemay a fouillé dans le coffre-fort pour assouvir son fort penchant pour le gambling.
Au Palm Beach Journal, elle a affirmé qu'elle avait la ferme intention de rembourser dès que ses finances le lui permettraiet, mais hélas, elle n'a toujours pas gagné le gros lot et de ce fait, n'a jamais pu rembourser avant que les collègues de travail réalisent que la caisse était vide. De plus, elle croyait avoir dérobé 19 000$ et non 33 000$.
C'est une propriétaire de condo, elle-même sur le même conseil d'administration qui a découvert le pot aux roses en vérifiant la liste des propriétaires et leur envoyer la facture des frais de condos. Après vérification, on a réalisé qu'il manquait beaucoup d'argent et que Rosemary devait beaucoup d'argent, autant en frais de condos qu'en vols. De plus, en vérifiant les chiffres, on a également constaté que deux comptes de banque avaient été fermés à la demande de Darrigan, 71 ans.
C'est pas la première fois qu'on note des irrégularités dans les administrations de condos en Floride. C'est même monnaie courante.
Verrines aux pommes
 2 tasses de pommes de terre à chair jaune (de type Yukon Gold) coupées en cubes
2 c. à soupe de crème à l’ancienne 15 %
1 c. à soupe d’origan frais haché finement
1/3 tasse de cheddar fort râpé
Sel et poivre, au goût
1/4 tasse de chacun : prosciutto et canneberges séchées hachés
1 échalote française, hachée finement
1 pomme rouge, non pelée et coupée en dés
2 c. à soupe de pacanes grillées* hachées finement
Fins morceaux de pomme, canneberges séchées et feuilles d’origan pour garnir
Dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter et remettre dans la casserole. Ajouter la crème et, à l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et onctueuse. Ajouter l’origan, le fromage, le sel et le poivre. À l’aide d’une spatule, mélanger délicatement jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu. Réserver au chaud.
Dans une poêle, faire revenir le prosciutto et l’échalote à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Ajouter les canneberges, les morceaux de pomme et cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées. Réserver.
Dans 12 verrines d’une capacité de 2 oz, répartir également le mélange aux pommes et couvrir de purée de pommes de terre. Ajouter les pacanes grillées et garnir d’un morceau de pomme, de canneberges séchées et d’une feuille d’origan.
Ornithologie
 Les ornithologues, amateurs ou éclairés se feront plaisir en observant une incroyable variété d’oiseaux, près de 300 espèces juste pour les Everglades mais aussi dans l’archipel des Keys au Great White Heron National Wildlife Refuge, un sanctuaire de grands hérons blancs. Autres points d’observations tout à fait superbes, l’île de Sanibel et le Swamp Sanctuary, une passionnante réserve régit par l’association Audubon. S’y ébattent aigrettes, hérons, spatules roses et autres volatiles.
Et pourquoi pas ne rien faire du tout mais juste admirer le paysage? Mais oui, c’est possible. Laissez-vous juste emmener dans une excursion en bateau le long des îles coralliennes de Lee Island Coast au sud-ouest de Fort Myers sur le golfe du Mexique. Eaux turquoise, plages vierges… c’est aussi ça la Floride. (Source; Visit Florida)
Café Augustin
 Si vous cherchez du vrai pain bien croustillant et avec tout ce qu'il faut, venez me rendre visite au Café Augustin.
Si vous rêvez de vrais croissants au beurre, de chocolatines, et autres douceurs bien de chez nous, n'hésitez pas. On offre une multitude de pâtisseries et d’autres gâteries que vous pouvez déguster sur place ou à la maison. Des pâtisseries, des pains au raisin ou à l’abricot et des croissants de toute sorte et en particulier des croissants que amandes et au chocolat.
L’établissement possède également un petit café et propose un petit-déjeuner servi à partir de 8 hr. On vous propose « le traditionnel petit dejeuner français ». A midi et l’après-midi, Augustin Café propose des petits plats bien français, des quiches, des tartines accompagnées de salade.
La pâtisserie, cette douceur sucrée, est la cerise sur le gâteau d'un repas bien réussi. Epatez vos convives avec une mousse au chocolat, une charlotte aux fraises, une crème brûlée ou un tiramisu...
Brigitte et Frédédric Barcos
Café Augustin
1956 5ieme Avenue NE.Unit 3
Boca Raton Fl 33432
Tél : 561-338-4934
Fax : 561-338-8820
Showbiz
 Impensable de commencer la journée sans lire SHOWBIZ. Des petites nouvelles juteuses sur le merveilleux monde des artistes et de la télévision. Ne ratez pas ça, c’est pour vous qu’on fait ça tous les jours.
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