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Jean-Gilles JUTRAS
À la découverte
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Mardi le 16 décembre, 2003
J’ai signé une chronique hebdomadaire dans le quotidien LE SOLEIL de Québec, pendant une dizaine d’années. J’ai conservé quelques uns de mes papiers. Récemment, je me suis permis un retour en arrière non sans curiosité. Voici ce que j’écrivais le 10 décembre 1994, il y a donc 9 ans.
« FÈTER DIGNEMENT ET JOYEUSEMENT »
Depuis quelques jours, les maisons et les places publiques s’ornent de mille lumières multicolores, de sapins enguirlandés et de bien d’autres décorations pour marquer les fêtes de fin d’année. Tout cela pour nous mettre dans la note pour passer et partager des moments agréables.
C’est la période aussi où on échange des vœux pour un joyeux Noël et une année nouvelle heureuse et prospère. Or, sait-on que dans la Bible, au livre de l’Ecclésiaste, on découvre des vœux fort agréables à entendre, à lire et à méditer. Voyez! : « … il n’y a de bonheur pour l’homme sous le soleil, qu’à manger et à boire et à se réjouir, et c’est là ce qui dont l’accompagner dans son travail, pendant les jours de vie que Dieu lui donne… » (Ecc. Chapitre VIII, verset 15)
Peut-on souhaiter plus charmants vœux pour les amateurs de bons vins et de bonne chère? Est-il règle plus agréable à entendre que celle voulant que tous les jours on puisse profiter des largesses de la nature, donc du Créateur. Ne faudrait-il pas profiter de ces bons moments des fêtes pour faire un petit retour et méditer sur les beautés de la vie sur les qualités des humains, sur la richesse de notre terre et de l’ensemble de l’univers.
Ne pensez-vous pas qu’il faudrait se convaincre que si les humains le voulaient, il n’y aurait plus de guerre, ni d’affrontements, ni de conflits dévastateurs…
Bon voilà que je retombe dans mes vieilles marottes que je ressasse depuis des années. Selon moi, le vin peut être instrument de paix et de compréhension entre les
hommes et les femmes du monde entier. Je ne crois pas avoir vu des gens réunis autour d’une table pour goûter de bons vins et des mets préparés avec amour avoir des moments d’agressivité, d’animosité, tenir des propos belliqueux ou chercher à provoquer autrui. Le vin rend joyeux et amical. C’est un élixir de bonnes relations qui facilite la convivialité.
Ce qui a été écrit il y a une décennie me semble encore d’actualité. C’est pour cela que je me permets de vous reproduire mon papier de décembre 1994.
Mes Vœux
Maintenant, à 10 jours de la grande fête et à moins de 3 semaines de l’an 2004, je vous transmets mes vœux les plus sincères de pais, d’amour, de sérénité, de santé et de succès en tout ce qui vous intéresse.
Sans doute que les jours qui viennent seront marqués par la joie et le bonheur, à l’occasion de rencontres de famille et d’intimes. Sans doute, aussi que plusieurs de ses rencontres se feront autour de la table, je vous souhaite donc de belle trouvailles alimentaires et gastronomiques de même que des découvertes vineuses concordantes.
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