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Jean-Gilles JUTRAS
À la découverte
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Mardi le 18 novembre, 2003
Posséder et utiliser un ordinateur peut être fort agréable mais si la machine fait défaut, cela devient un cauchemar. Je suppose que tout le monde a la même impression et que lorsque tout va mal, cela semble empirer au fur et à mesure que le temps passe. C’est ce qui explique les quelques jours d’absence, des deux dernières semaines. Aujourd’hui, il me fait plaisir de vous revenir…
C’est le temps des VINS NOUVEAUX et on ne peut ignorer l’événement qui vient, année après année, nous aider à passer à travers les grisailles de novembre.
Tout a été dit, sur cette période de l’année et, un peu par masochisme, on se répète que le mois de novembre est triste, que les journées sont de plus en plus courtes, que la froidure s’intensifie et quoi encore?
On n’y peut rien, autant en prendre son parti et profiter de l’arrivée des vins de la dernière récolte, pour faire la fête et passer de bons moments à la table, avec des bons copains, parents ou amis.
Je regardais, ces derniers jours, l’émission du Canal Vie, où Jean Soulard, le réputé chef du Château Frontenac offrait les recettes pour une fête du BEAUJOLAIS NOUVEAU.
Il y avait des feuilles de chou farci à la ratatouille, il proposait un plateau de « cochonnailles », un lapin au beaujolais servi sur un beau lit de nouilles fraîches et plein d’autres choses fort agréables bien propices à nous faire oublier le mauvais temps et autres inconvénients de la vie, dont les pannes d’ordinateur.
Bien sûr, il s’en trouvera pour dénigrer le beaujolais, notamment le «nouveau». On ira jusqu’à dire ou à écrire que ce n’est pas du vrai vin. Fi de ces détracteurs à l’emporte-pièce. Je dénonce tous ces jugements trop souvent mal fondés.
Depuis plus de 25 ans le Québec s’est joint à tous les pays civilisés qui célèbrent joyeusement l’arrivée du beaujolais primeur et de tous les autres vins nouveaux qui imitent plus ou moins bien, faut-il l’admettre le beaujolais.
De tous temps, les vignerons célèbrent, quelques semaines après les vendanges, les nouveaux vins qu’ils viennent tout juste de réaliser. Personne, même pas les vignerons, n’a jamais prétendu que ces vins étaient des châteaux exceptionnels ni des crus de renom. Mais tous s’accordent à dire que ce sont des produits uniques, pour fêter, rire et chanter, durant ces journées de novembre par ailleurs quelque peu tristounettes et «frimassantes»
Pour l’Histoire, rappelons qu’au lendemain de la deuxième grande guerre, à Lyon, on avait mondé une campagne publicitaire proclamant l’arrivée des VINS PRIMEURS.
Tous les bars, les bistrots, les « bouchons » et autres bistroquets offraient le beaujolais au verre, en pot ou en bouteille. Des Parisiens, de passage dans la ville dont on dit qu’elle arrosée par trois fleuves, le Rhône, la Saône et le Beaujolais, ont pensé que la capitale devrait aussi faire la fête au beaujolais primeur. Et c’est ainsi qu’à peu près partout, en France, dès la mi-novembre, partout s’affiche le panneau LE EBAUJOLAIS NOUVEAU EST ARRIVÉ et c’est à qui ferait la fête la plus tapageuse.
Donc, tous les ans, le troisième jeudi de novembre s’organise la course folle pour être les tous premiers à goûter le beaujolais nouveau. On ne peut nier que depuis les années 1950, l’intérêt se soit effrité mais l’esprit de la fête devrait toujours être là. Que toutes celles et tous ceux qui veulent s’amuser ne ratent pas l’occasion pour lever le coudre deux fois plutôt qu’une.
Or, selon les informations reçues de l’Union interprofessionnelle des vins du Beaujolais, (UIVB) « le beaujolais nouveaux qui sera commercialisé à partir du 20 novembre a des arômes de fraise et de framboise, une robe couleur grenat. Le millésime 2003 offre des primeurs plus établis, plus adultes que certaines années, le temps et le climat ayant joué en sa faveur.
430 000 hectolitres soit près de 56 millions de bouteilles seront mis en marché le 3e jeudi de novembre C’est de la bouteille cela. Mais la SAQ a en commandé moins que d’autres années, dû au fait que l’intérêt et l’engouement ont considérablement diminué.
Je vous donne ci-après, la liste des vins qu’offrira la SAQ dès jeudi. Je ne les ai pas encore goûtés, ce sera demain, mardi, mais si je peux, jeudi matin je vous ferai mes commentaires.
Beaujolais Nouveau, Mommessin,
Beaujolais villages noouveau Château de Montmelas, Mommessin
Beaujolais villages nouveau, Patriarche Père et Fils
Jeanjean Primeur, vin de pays d’Oc, Jeanjean
Muscadet Nouveau, cuvée des Floralies, soc. Marcel Martin
Touraine Primeur Cuvée des Floralies, soc. Marcel Martin
Il y a aussi 4 vins italiens (vini novelli)
Bardolino Novello Sartori, d.o.c.
Bolla Novello, venezia i.g.t. Fratelli Bolla
Due Lune Novello, Lambertin – venezia i.g.t.
Pinot Bianco Sartori, venezia i.g.t.
J’essaie d’avoir plus de renseignements pour jeudi. D’ici là, bonne semaine!
Jean-Gilles Jutras
Ambassadeur du vin au Québec
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