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| Un cadeau festif! |
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Mardi le 08 décembre, 2009
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Y aura-t-il un cadeau plus agréable à recevoir pour Noël qu’une bouteille de champagne. Si c’est un Piper-Heidsieck, le plaisir sera doublé et l’heureux ou surtout l’heureuse récipiendaire sera au comble du bonheur puisque ce présent inestimable comprendra également un mini flacon de FOLIES NEIGES une toute nouvelle eau de toilette, créée par nulle autre que la très grande Lise Watier.
Piper Heidsieck est un champagne aux multiples nominations : médailles d’argent et d’or, 93/100 au Wine Spectator; même que le maître de cave de la maison, Régis Camus, a reçu à au moins deux reprises le titre de «Maitre de cave de l’année» au London International Wine Challenge.
Qu’est-ce qui vaut toutes ces nominations au champagne Piper-Heidsieck? Un assemblage bien précis composé en majorité de pinot noir, accompagné d’une touche de pinot meunier et du chardonnay qui y joue un rôle délicat et subtil.
Ce qui ne gâte rien, c’est qu’à un moment ou l’autre de la vinification, le chef de caves dirige une équipe d’œnologues réputés pour réaliser l’assemblage annuel du champagne; le groupe procède alors à l’ajout de vins de réserve d’années antérieures pour assurer une continuité, année après année, du «Brut» de Piper-Heidsieck.
On obtient ainsi un joli vin de couleur paille aux millions de bulles fines et persistantes. À l’olfaction, les arômes de levure sont bien perceptibles, associées à de la chaude brioche au beurre et à de belles pommes mûres. La bouche ramène les sensations rétro-nasales auxquelles s’ajoutent celles de noix et autres fruits exotiques. Le brut Piper-Heidsieck met au moins 24 mois à se parfaire… c’est dire qu’on est en présence d’un champagne haut de gamme.
J’espère pour le donateur que la personne qui aura le plaisir de recevoir ce Piper-Heidsieck en cadeau, à Noël, lui en gardera au moins une flute… car le Brut de Piper-Heidsieck, élégant et généreux, s’associe parfaitement à un grand nombre de festins festifs du temps de Noël, dès l’apéritif et sur bien des plats de nos fêtes de table.
Mais, qui plus est, cette année, jusqu’au 2 janvier 2010 chaque achat d’un bouteille de Piper-Heidsieck sera complété par l’acquisition d’un échantillon (7,5 ml) de Folies Neiges une fragrance que Lise Watier lancera l’automne prochain.
Celles et ceux qui achèteront le champagne, présentement, seront les premiers à humer cette eau de toilette de haute qualité comme tout ce que fait l’illustre madame Watier.
Allez vite à la SAQ tout près de chez vous et recherchez Piper-Heidsieck brut – 462432 – 59,25$. Sans doute un des champagnes qu’offre la SAQ parmi les moins chers.
De belles fêtes en perspectives.
Jean-Gilles Jutras
Ambassadeur du vin au Québec
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