|
|
 |
 |
 |
|
|
| Salon, livre et... |
|
| |
Samedi le 16 octobre, 2010
|
Un événement à ne pas manquer, si vous demeurez dans la grande région de Montréal ou que vous y êtes de passage, à la fin du mois. Il s’agit du Salon des vins et fromages du Québec. L’événement aura du 29 au 31 octobre, à la Grande Place du Complexe Desjardins. 29 vignerons seront présents au Salon, ils viennent de plusieurs régions du Québec. Les producteurs se feront un plaisir de faire déguster leurs produits tout en donnant de l'information sur les cépages utilisés, le mode d’élaboration et les qualités organoleptiques de leurs vins.
Les visiteurs pourront non seulement découvrir de nouveaux vins et fromages de chez nous et les déguster, mais également les acheter sur place. Ce rendez-vous annuel regroupera aussi quelques artisans agroalimentaires et une vingtaine de fromagers québécois, dont plus de la moitié sera représentée par Fromages CDA.
Dégustation en musique
Tout nouveau cette année, un bar à vin sera aménagé à l’intérieur même du Salon. Lieu parfait pour relaxer et rencontrer des amis, les amateurs pourront, dès midi, y déguster un verre de vin choisi parmi les lauréats du concours Les Grands Vins du Québec. De plus, dès 16 h, le vendredi et le samedi, et 13 h, le dimanche, le groupe musical Renard mettra de l’ambiance avec ses rythmes blues et soul.
La SAQ reprend son concept de dégustation à l’aveugle, toujours fort populaire, et ses experts seront là pour initier les visiteurs aux techniques de base de la dégustation. Elle revient cette année avec l’activité Défi Rosé qui consiste à comparer un vin rosé québécois à un vin rosé d’ailleurs
C’est un rendez-vous !
Au Salon des vins et fromages du Québec, les frais d’entrée – 12 $ pour 15 coupons de dégustation, ou 20 $ pour 30 coupons – donnent aussi droit à un verre INAO.
Les heures d’ouverture du Salon sont :
le vendredi 29 octobre, de 11 h à 21 h
le samedi 30 octobre, de 11 h à 20 h
le dimanche 31 octobre, de 11 h à 17 h
Pour tout renseignement, appelez au 1 888 847-2050
ou consultez le site www.salonvinsfromages.ca
Qu’est-ce qu’un « terroir » ?
On entend souvent ce mot «terroir» quand on parle de vin. Qu’est-ce au juste? Dans un récent bulletin de la FIJEV (Fédération internationale des écrivains du vin) on annonce la parution d’un petit volume de Jacky Rigaux spécialiste des vins de Bourgogne.
Qu’est-ce qu’un « climat » ? Pourquoi deux vignes, à quelques dizaines de mètres de distance, donnent-elles deux vins si différents ? Quel est le rapport entre le vin et le sol dont il est issu ? Les climats bourguignons constituent-ils un pesant héritage archaïque ou une remarquable exception culturelle ? Voilà autant de questions auxquelles répond l’auteur, dans son livre «Le réveil des terroirs», publié aux Éditions de Bourgogne.
Je ne sais si on peut trouver ce bouquin en librairie au Québec. Je vais, quant à moi, le demander soit chez Archambault ou chez Renaud-Bray, ces grandes maisons sont en mesure de commander pour vous dans les maisons de l’extérieur.
Dix exceptions à la règle
Le magazine Science & Vie a publié, il y a quelques semaines, un «spécial vin» instructif où on explique le vin en long et en large d’une approche des plus faciles; je ne sais si on peut encore trouver ce numéro spécial (12,95$) demandez à votre fournisseur régulier.
Dans ce numéro on dit quelques mots des vins spéciaux à découvrir, pour bien connaître les vins ou à se remémorer si on les connaît déjà`. On cite, entre autres : Les «vins doux naturels» (VDN) comme le maury, le banyuls et autres; les vins de liqueur, comme le «porto», le «pineau des Charentes», etc; les «vins de voile» (vin jaune d’Arbois); les «vins de glace» (spécialité du Québec et de l’Ontario, qu’avaient précédé des producteurs d’Allemagne «eiswein», d’Alsace, et autres).
On peut ajouter à ces exceptions, les mousseux, les pétillants, les vins de pailles et autres. On cite même le beaujolais élaboré en cuve sous pression semi-carbonique…
Il me faudra revenir sur ces spécialités et vins hors de l’ordinaire. C’est promis.
Jean-Gilles Jutras
Ambassadeur du vin au Québec
|
|
|
|
|
|
|
Recherche dans
Jean-Gilles JUTRAS
Les potins de Bouteille
|
|
|
|
|
|
|
|
|
