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Jean-Gilles JUTRAS
Les potins de Bouteille
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Samedi le 16 décembre, 2000
Du nouveau
La SAQ vient d’inaugurer, à la Place Sainte-Foy, (2450, boul. Laurier, Sainte-Foy), une succursale unique en son genre. Dans quelques jours, Montréal en aura le pendant au Centre Pepsi (ancien Forum).
Dans la nouvelle boutique de deux niveaux, on trouve, au rez-de-chaussée, 1 300 produits, vins et alcools fins, classés selon les mets qu’on veut servir. Au-dessus des étagères, on a indiqué : entrées, viandes, volailles, etc. et sur les tablettes, de nombreux vins sont offerts qui se marieront bien avec les plats prévus. C’est tout simplement génial. Il y a même des îlots pour causer, échanger ou lire des publications spécialisées.
Bien plus, à l’étage, un aménagement tout à fait ingénieux permet de tenir des cours de cuisine, des dégustations commentées, des conférences ou autres événements de même nature.
Quand il n’y a pas d’activités, les amateurs peuvent consulter revues, livres et autres matériel d’information. L’espace comporte une cuisine équipée et peut également être divisé en 2 ou 3 salons.
Une initiative qui ne manquera pas de ravir tous les amateurs et favorisera aussi l’apprentissage des personnes qui s’intéressent au vin, aux plaisirs de la table, en un mot, à L’Art de Vivre comme s’intitule cette SAQ Sélection, qui sera dirigée par Francine PARENT, secondée par le coordonnateur du centre d’animation, Luc LESCARBEAU.
À voir et à fréquenter régulièrement!
Les ambitions de Tim Mondavi
Le fils de Robert et actuel grand patron de l’immense domaine californien a soulevé la colère des Français. Il veut en remontrer aux Français qui ne le prennent pas, comme bien l’on pense. «Nous voulons rétablir l’image des vins du Languedoc», annonce Mondavi, rien de moins. Pour ce faire, il a voulu s’accaparer du prestigieux «Mas de Daumas Gassac».
Ce à quoi s’objecte, évidemment, Aimé Guibert, propriétaire de cet îlot mythique, qui claironne : «Si Mondavi vient chez nous, je suis prêt à aller en justice». Et voilà, la guerre est déclarée. Étant donné le refus du propriétaire du Mas de Daumas Gassac, qu’on désigne comme le fleuron du Languedoc, Mondavi menace de planter 50 hectares de vignes au cœur de la forêt méditerranéenne, jouxtant le domaine d’Aimé Guibert. Comme le dit l’éditorialiste de la Revue du Vin de France, l’attitude de Tim Mondavi cache, de toute évidence, des «idées hégémoniques». C’est à suivre!
À propos de Mondavi, on a annoncé, il y a quelques semaines, que cette immense producteur avait acquis Arrowood Winery qui appartenait depuis 1988 à Dick Arrowood et son épouse d’origine québécoise, Alice Demers. Comme tous deux demeureront à la production, même après l’acquisition par Mondavi, les vins maintiendront leur bonne renommée. Arrowood et Demers estiment qu’ils sont dégagés des questions administratives et pourront mieux se consacrer à la production des vins.
Le champagne à la paille
Il semblerait que dans certaines boîtes de nuit «branchées», dans les grandes capitales, on offrirait des mini-bouteilles de champagne (200 ml), à siroter avec une paille! «Si ça fait vendre du champagne, c’est acceptable», prétend un producteur. Et il y en a qui sont contre… On n’arrête pas le progrès ni la course à la consommation. Voilà une autre source de discussion et surtout de promotion d’autant plus qu’après la folie de décembre 1999, les ventes de champagnes ont chuté de façon importante, dit-on.
Sans le prendre avec un paille, la SAQ offre plusieurs belles bouteilles à prix réduit. Profitez-en, pour fêtez l’arrivée de l’an nouveau, simultanément avec le changement de siècle et de millénaire, en dégustant quelques flûtes de ce divin nectar!
Au plaisir!
Jean-Gilles Jutras,
Ambassadeur du vin au Québec
jgjutras@videotron.ca
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