|
|
|
Jean-Gilles JUTRAS
Les potins de Bouteille
|
|
|
|
|
|
Samedi le 21 août, 2004
La Fête des Vendanges revient cette année encore pour la 11e fois. C’est à Magog-Orford que l’événement se déroule sur deux fins de semaines; celle de la Fête du Travail, les 3-4 et 5 septembre et la suivante, les 11 et 12 septembre. Pour y être allé il y a quelques années, je pense que c’est une jolie fête où on peut rencontrer bon nombre de vignerons (il y en a plusieurs dans les Cantons-de-l’Est) et goûter leur production.
On peut aussi savourer bon nombre d’autres productions du Québec, notamment de la Montérégie et des Cantons-de-l’Est de même que d’autres régions de la Belle Province. On annonce que plus de 200 produits agroalimentaires et vinicoles y seront présentés.
S’il fait beau ces jours-là, c’est un enchantement de se promener autour du lac Memphrémagog et de participer à toutes les activités qui s’y déroulent durant ces journées festives. De même, on ne manquera pas de visiter les nombreux restaurants des alentours qui sont fort réputés pour leur cuisine régionale.
On peut avoir plus de renseignements, sur le site de la Fête : www.lafetedesvendanges.com ou en téléphonant à l’un ou l’autre des numéros suivants :
1-888-847-2050 --- 1-819-847-2022
Même au Canada
Dans une chronique d’un site internet sur le vin, j’apprends que des chercheurs de l’Université du Manitoba auraient mené une étude comparative auprès de plus de 1000 adultes. Il s’agissait de faire des différences de comportements selon qu’on était buveur de vin, de spiritueux ou de bière. En conclusion, on estime que : « Les amateurs de vin ont tendance à être plus soucieux de leur santé, de leur alimentation et de leur forme physique… »
Pour présenter les conclusions de l’étude, l’article tiré de Vitisphère soulignait que
la proportion moins importante de maladies du cœur chez les amateurs de vin (s’il consomme modérément, évidemment), s’expliquerait autant par leur mode de vie que par les propriétés du produit lui-même.
Il est facile de constater que les amateurs et consommateurs de vin sont des gens de bonne compagnie, fort agréables à fréquenter et en général d’une belle culture, qui apprécient d’ailleurs les beaux arts en général.
Pourquoi aime-t-on le vin?
J’ai déjà dit que j’avais donné des cours sur le vin, pendant une douzaine d’années. Ces conférences s’étalaient sur 17 soirées réparties en trois sessions. Au début de la deuxième série de sept cours, je me posais la question avec les participants, !Pourquoi aime-t-on le vin? ». En fouillant dans les livres et les diverses publications sur le vin j’avais découvert l’affirmation qu’ « il y avait mille et une raisons d’aimer le vin ».
Pour l’amateur, ai-je lu, toutes les occasions d’ouvrir une bouteille sont bonnes, (on a tendance à dire un bonne bouteille… mais qui aurait l’idée d’en déboucher une mauvaise?)
- l’arrivée d’un hôte,
- la soif présente,
- la soif future,
- la qualité de la vie,
- la qualité du vin,
- l’honneur fait à merveilleuse Nature qui l’a créé
Et toutes autres raisons que notre imagination nous dictera.
Constatation personnelle
Durant mes cours, j’avais l’habitude de dire que je n’avais jamais rencontré de femmes ni d’hommes, attablés autour de bonnes bouteilles et qui en causaient et en devisaient joyeusement, avoir des sentiments d’agressivité les une envers les autres. Bonne table et vins délectables sont source, selon moi, de bonnes relations humaines. - Le vin, bien sûr, est aimable en lui-même, mais comme il l’est encore plus lorsqu’on le consomme en compagnie de gentes dames et de nobles messieurs qui ont les mêmes goûts et sentiments.
« ??? »
Voilà des réflexions bien philosophiques, me dira-t-on. Mais le vin n’est-il pas une philosophie? C’est aussi un art, une manière de vivre. Avec mon bagage de plus de trois-quarts de siècle, je peux affirmer que le vin a été pour moi une source inépuisable de bien des plaisirs et des satisfactions de toue nature.
Je vous en souhaite autant!
Jean-Gilles Jutras
Ambassadeur du vin au Québec
P.S. J’ai constaté, ce matin, que j’avais négligé de mettre ces quelques lignes sur le fil. Je regrette de vous avoir privé de mes pensées « profondes » à l’heure de votre café!
JGJ
|
|
Recherche dans
Jean-Gilles JUTRAS
Les potins de Bouteille
|
|
|
|
|
|
|
