Samedi le 04 août, 2007
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Les États Unis premiers
Selon des statistiques parues dans le magazine Bourgogne Aujourd’hui. (juin-juillet 2007 – numéro 76) Les États Unis seraient devenus le premier marché export des vins de Bourgogne avec près de seize millions de bouteilles, pour un chiffre de 140 millions d’euros. Les vins blancs auraient progressé de 14% et les rouges de plus de 39%.
Le « tastevinage »
Deux fois l’an la Confrérie des chevaliers du Tastevin, tient en son château du Clos de Vougeot des séances de dégustation analytique en vue d’accorder la reconnaissance du « tastevinage ». La plus récente séance de dégustation eut lieu le 24 mars 2007, sous la présidence d’un réputé chef-propriétaire, Jacques Lameloise, du restaurant qui porte son nom à Chagny.
« Le Tastevinage » est une sélection de vins de Bourgogne destinée à aider l’amateur de vin dans son choix. Une bouteille tastevinée porte les armes de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin soit sur l’étiquette, sur la contre-étiquette, soit sur le macaron, conformément au choix des lauréats du tastevinage. Chaque bouteille est numérotée. »
Le verdict a révélé que 307 vins sur 936 auront le droit d’arborer l’estampille de la Confrérie – en détail voici le résultat du concours :
- 8 grands crus
62 premiers crus
131 vins d’appellation villages
106 vins d’appellation régionale
On compte 145 éleveurs de vin qui sont lauréat. Pour en savoir plus, vous pouvez visiter le site du magazine : www.bourgogne-aujourdhui.com
Importation privée
Récemment, mon ami Claude Coulombe de Sainte-Pétronille, Île d’Orlans recevait chez lui pour souligner le passage de M. et Mme Frissant producteur de vin dans la Vallée de la Loire. Damien, le fils des deux vignerons Frissant, accompagnait ses parents dans cette visite, au cours du buffet dînatoire servi par l’ami Claude, le jeune Damien a fait le service du vin. Dans les règles de l’art, il présentait la bouteille au convive, déclarant haut et fort, par exemple, « Touraine-Amboise, vin rouge du millésime 2005, puis il versait le liquide dans le verre tendu sans en échapper une goutte. Il promet le jeune Damien!
À quelques occasions je vous ai parlé de mon ami Claude Coulombe qui importe de délicieux vins disponibles chez lui. Pour connaître les vins qu’il fait venir communiquez avec lui : 418-828-9901 -- 20, rue Genest, Sainte-Pétronille, Île d’Orléans « Les Vins de l’Île ». – claudecoulombe@videotron.ca
C’est l’boutte
Un petit papier circule ces temps-ci. On peut y lire :
Après plusieurs expériences soigneusement contrôlées en laboratoire, des scientifiques ont découvert que si nous buvions 1 litre d’eau chaque jour, à la fin de l’année nous aurions absorbé plus de 1 kilo de bactéries d’E. coli que l’on trouve dans les excréments.
Autrement dit, nous consommerions 1 kilo de caca…!
D’autre part, nous ne courons pas ce risque en buvant du vin, parce que l’alcool doit passer par un processus de purification, filtrage et/ou fermentation.
Rappelons-nous :
EAU = m…
VIN = santé
Donc, il est préférable de boire du vin et d’avoir une conversation erratique, que de boire de l’eau et d’être « PLEIN DE M… »
L’auteur anonyme termine en disant : Pas besoin de me remercier pour ces informations de grande valeur! Sur ce, bonne journée et à la bonne vôtre!
Du 2 au 12 août
Une récente circulaire de la SAQ annonce de belles économies pendant une dizaine de jours. Allez sur le site www.saq.com pour prendre connaissance des rabais annoncés, ou encore, allez dans une succursale de la SAQ pour vous procurer ladite circulaire. On y trouve, en plus des réductions, des conseils, des suggestions, des recettes pour l’été et tout plein d’autres propos.
L’UNESCO célèbre le vin
L’organisme qui tient son existance et son fonctionnement de l’ONU est dédié au développement de la Culture. On apprend, dans la Revue du Vin de France du mois de juin 2007 numéro 512, que l’UNESCO avait choisi l’université de Dijon pour établir une chaire « Vin et Culture » et diffuser savoirs et pratiques viti-vinicoles.
Là dessus, bonne continuation de votre été, belles découvertes vineuses et à bientôt, dans une dizaine de jours!
Jean-Gilles Jutras
Ambassadeur du vin au Québec
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