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| Féliciations Jacques Orhon et Le Bordelais en question |
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Samedi le 04 septembre, 2010
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Les amateurs de vin, notamment ceux qui apprécient les bordeaux seront intéressés à lire le communiqué que je viens de recevoir au sujet de la production de 2010. Ça promet pour d’ici 2 ou 3 ans.
Bordeaux 2010 en bonne voie
Montréal, 3 septembre 2010 - Le printemps, majoritairement sec et frais, s’est achevé par une mi-juin bien arrosée. L’été a démarré en parfaite harmonie avec le calendrier. Dès le 21 juin, les températures comme l’ensoleillement se sont montrés très généreux. Ces conditions se sont poursuivies au mois de juillet où des records d’ensoleillement ont été battus (+38 heures par rapport à la moyenne trentenaire). Le mois d’août, beau et chaud en particulier sur la dernière décade, a été propice au bon départ de la maturation.
Ce beau temps a permis à la vigne de rattraper en partie le retard observé au moment de la floraison (début du mois de juin). Ces excellentes conditions estivales, si elles se poursuivent, laissent présager un beau millésime. Toutefois le déficit hydrique précoce peut générer localement des blocages de la maturation, de légères pluies seraient les bienvenues.
Les raisins blancs
Les belles journées d’août ont été propices à la maturation, et la fraicheur nocturne bénéfique à la protection du fruit et des arômes. Les raisins présentent un beau potentiel aromatique. Les vendanges des raisins blancs débuteront à partir du 6 septembre dans les secteurs les plus précoces, pour le cépage sauvignon.
Les raisins rouges
Actuellement, le différentiel de température jour/nuit est très favorable à la qualité et à la synthèse des anthocyanes et des arômes. La couleur des baies s’installe avec des teneurs en anthocyanes totales déjà élevées, les teneurs en sucres ont fortement augmenté. Les paramètres d’acidité sont encore très élevés. Les raisins sont en cours de maturation. Si ces conditions météo se poursuivent pendant l’arrière saison, les vendanges des raisins rouges débuteraient fin septembre / début octobre pour le merlot, cépage le plus précoce.
Jacques Orhon, honoré
Voici un communiqué de la FIJEV (Fédération internationale des journalistes et écrivains du vin) à propos d’une reconnaissance importante que vient de recevoir notre compatriote Jacques Orhon, sommelier, professeur et auteur de nombreux livres sur le vin
«Notre confrère et ami Jacques Orhon est à l'honneur: l'OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin) vient de lui attribuer son Prix «Mention Spéciale», dans la catégorie Vins et Territoires, pour son ouvrage «Les Vins du Nouveau Monde» (vol. 1 et 2), paru aux Éditions de l'Homme.
Toutes nos félicitations à l'heureux primé! Par
Le Bureau FIJEV, sous la plume du Secrétaire Général, H. Lalau,
Les deux volumes pour lesquels Jacques Orhon a été décoré sont
Les Vins du Nouveau Monde, (éd. De l’Homme – 39,95$)
Tome 1 Afrique du Sud, Australie et Nouvelle Zélande;
Tome 2 : consacré à l’Amérique du Sud
Une controverse en Bordelais
Je lis dans le numéro 543, de La Revue du vin de France, que certains Bordelais voudraient obtenir une nouvelle appellation : «Bordeaux 1er Cru» ce qui ne ferait pas l’affaire de bien des vignerons en dehors de la région de Bordeaux, et même des producteurs locaux qui détiennent déjà, par la règlementation de 1867, des classements de «cru classé» s’étalant de 1er à 5e en Médoc, particulièrement.
On craint la confusion qui pourrait survenir, chez les consommateurs… En effet quelle serait la différence entre un «bordeaux 1er cru» et un «1er grand cru de… Margaux », par exemple..
Il faut savoir que certaines régions viticoles en France détiennent déjà des appellations de «1er cru», l’Alsace et la Bourgogne, en sont. Or, dans ces régions, la désignation 1er cru se rapporte à des terroirs identifiés et exceptionnels. Bernard Farges qui est président du syndicat des producteurs de bordeaux et bordeaux supérieurs est le promoteur de cette nouvelle appellation. Il prétend que «Notre future AOC couvrira le territoire des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur… le critère déterminant ne sera pas la géographie, mais la qualité de la production.»
J’ai vaguement l’impression qu’on n’a pas fini d’en entendre parler. Ah! ces Français, comme ils aiment les choses compliquées…
Jean-Gilles Jutras
Ambassadeur du vin au Québec
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