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| D'autres routes des vins |
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Samedi le 06 septembre, 2008
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Mardi je vous ai amenés sur la Route des vins de Chaudière-Appalaches. On n’oublie pas qu’il y a des randonnées à faire dans plusieurs autres régions du Québec : en Montérégie, dans les Basses-Laurentides, autour de Québec, le Centre du Québec, les Cantons de l’Est, Lanaudière et autres.
Je m’apprêtais à vous en donner une liste, mais plutôt, je vous invite à visiter le site des vignerons du Québec, au www.vignerons-du-quebec.com; vous y trouverez la liste et bien plus, une description de la plupart des vignobles et des liens avec chacun. Le site semble avoir été mis à jour tout récemment et c’est très bien fait.
Côte de Beaupré et Île d’Orléans
Ce qui ne m’empêche pas de vous indiquer qu’il y aura FÊTE DES VIGNOBLES de la Côte de Beaupré et de l’Île d’Orléans, les samedis et dimanches 13-14 et 20-21 septembre. Six producteurs se donc unis pour réaliser ces fêtes, en collaboration avec des « tables amies » et d’autres productions du terroir. Il faut profiter des belles journées de septembre pour rencontrer des gens qui nous font le plaisir de présenter leurs productions.
Ce sont : le Domaine de l’Ange-Gardien 6869, avenue Royale, l’Ange-Gardien – le Vignoble du Moulin du Petit Pré, 7021, avenue Royale Château-Richer – le Vignoble Royarnois, 146, chemin du Cap Tourmente. Saint-Joachim – L’Isle de Bacchus, 1071, chemin Royal, Saint-Pierre, Île d’Orléans – le Vignoble du Mitan, 4034, chemin Royal, Sainte-Famille, Île d’Orléans – le Vignoble de Sainte-Pétronille, 1a, chemin du Bout de l’Île, Sainte-Pétronille. Île d’Orléans.
En librairie prochainement
Je viens de commander deux livres dont j’ai vu la publicité récemment, dans le site de l’immense librairie Athenaeum, de Beaune, en France. J’ai été attiré par les quelques lignes qui servaient de présentation.
IN VINO SATANAS, de Denis Saverot & Benoist Simmat, aux Éd. Albin Michel, – 242 pages. « Le vin français, écrit-on dans la présentation, n’a jamais été en apparence aussi puissant qu’aujourd’hui. Dans le monde entier nos grands crus sont convoités et payés à prix d’or… Dans le même temps, la France tourne le dos à cette culture du plaisir. La Mairie de Paris vide ses caves, le chef de l’État ne boit que de l’eau et du coca (coke)…. - Pourquoi ce masochisme national? Se demande-t-on… J’ai bien hâte de lire ce bouquin.
L’autre livre commandé s’intitule : « C’est du vin… et alors? – Dico incorrect du vin », de Laurent Lecarpentier, édité par Timée-Éditions, 204 pages. La présentation dit : « Parce qu’on peut apprécier les bonnes choses sans pour autant les sacraliser… parce qu’il ne faut pas toujours croire ce qu’on nous raconte, l’auteur a décidé de mettre les pendules à l’heure…
Pourquoi boit-on tant de « bibine estampillée AOC? »… Celui-là aussi devrait être fort intéressant et même amusant. Dans les deux cas, je vous reviendrai en vous donnant les prix!
La modération…
Pierre Casamayor est un auteur réputé et respecté. Il a écrit des dizaines de livres et d’étude se rapportant au vin, dont « Le vin, en 80 questions » (Hachette). Je reproduis ici quelques lignes à propos des « dangers du vin ».
« Les règles du savoir-boire ». Privilégiez les repas pour consommer du vin et accompagnez-le d’une carafe d’eau. Un verre de vin suffit au mariage avec les plats. Sachez vous arrêter à temps ou confiez vos clefs de voiture à une personne sobre. Si vous êtes seul conducteur, abstenez-vous. » L’auteur poursuit pour les personnes qui visitent un producteur de vin, « recrachez le vin comme le font tous les professionnels ». C’est d’ailleurs ce qu’on fait quand on participe à un concours, comme ce fut mon cas en juin dernier, à Québec, aux dégustations des Sélections Mondiales des Vins – Canada, ou en d’autres circonstances et endroits.
À ce sujet, je relisais une brochure publiée par Éduc-Alcool qui contient des données concernant les niveaux de consommation recommandés. 2 – 3 – 4 – 5 – 0 sont les chiffres à retenir.
2 consommations par jour, pour les femmes qui veulent consommer de façon responsable;
3 consommations par jour pour les hommes qui veulent consommer modérément;
Pour éviter l’intoxication et autres inconvénients, les femmes devraient se limiter à ne
boire que
4 consommations lors d’un même événement; et
5 au maximum, pour les hommes, serait le chiffre limite.
Quant au 0, on indique qu’une bonne habitude à prendre, pour toutes et tous, serait de ne prendre aucune consommation, une journée par semaine, cela éviterait qu’une dépendance ne s’installe…
Voilà! Il est tout à fait à prévoir que vous pourrez consommer plus longtemps, en suivant ce quelques règles. Bonne santé!
Bonne fin de semaine.
Jean-Gilles Jutras
Ambassadeur du vin au Québec
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