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Jean-Gilles JUTRAS
Les potins de Bouteille
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Samedi le 08 juillet, 2000
Il y a quelques mois, je vous relatais l’aventure ou plutôt la Saga du château d’Yquem, un des plus fabuleux et prestigieux domaines viticoles au monde. Yquem était jusqu’à l’an dernier propriété de la famille des Lur Saluces, le Comte Alexandre en assumant la gestion. Or, le non moins célèbre et multimilliardaire Bernard Arnault a acquis le célébrissime château d’Yquem pour l’ajouter au portefeuille déjà fort bien garni de LVMH, c’est-à-dire : Louis-Vuitton – Moët-Hennessy.
Cet énorme holding gère déjà cinq ou six maisons de Champagne, en plus de Moët & Chandon, les parfums Christian Dior et que sais-je encore. Comme l’écrit le magazine Wine Spectator, Bernard Arnault a créé un gigantesque empire du luxe, notamment en mettant la main sur le château d’Yquem.
SAN ANTONIO
Tout récemment, Frédéric DARD, le créateur du célèbre détective San Antonio, est décédé, après avoir écrit des centaines de romans sous son propre nom ou sous celui de son héros, San Antonio. Dans un de ses derniers bouquins : «Queue d’âne» (ou la vie sexuelle de Bérurier) San Antonio faisait dire à son très proche collaborateur, Bérurier, responsable de l’initiation à la vie de sa filleule : «Bois du rouquin, petite et t’apprendras qu’y a pas meilleure façon de faire sa prière».
C’est le même Bérurier qui appelle le beaujolais du «beaujol’pif».
D’ailleurs, si vous avez déjà lu San Antonio, vous savez qu’on picole allègrement et généreusement à toutes les étapes d’une enquête ou de la reconstitution d’événements. En cela, Frédéric Dard suit la tradition des auteurs de polars, puisque le Commissaire Maigret, de Georges Simenon, ne refusait jamais la rasade, que ce soit de la bière, du muscadet, du calvados ou n’importe quel autre produit à base d’alcool.
Petits mots gentils
Lu quelque part, en saluant un joli verre de vin : «Au vin que jamais nous ne boirons ensemble…»
ou encore, cette vérité jamais contestée : «À force de grands crus, on devient cuit!»
Il y aura déjà 12 ans, sous peu, que notre grand poète Félix Leclerc est parti pour les Vignes du Seigneur. Je ne sais pas si Félix aimait le vin, mais j’ai en mémoire une de ses chansons, Le soulier de satin, où il disait :«C’est un petit soulier rose
Tapissé de satin
Encore tout chaud de valse.
Et j’ai cassé mon verre,
Ce soir-là j’y ai bu,
Dans le petit soulier
Tout le vin que j’ai pu».
En souvenir du poète, levons nos verres en nous rappelant qu’il était amant de la nature et des humains. Il savait si bien jouer avec les mots et faire passer des messages de paix, de joie, d’amour et de liberté. Salut Félix!
Vin et Santé (encore)
Je suis vraiment sensible au fait que le vin soit reconnu de plus en plus comme facteur de bonne santé ou de protecteur contre certaines déficiences physiques. Ainsi, je lisais récemment sur le site Internet : http://www.vinsetsante.com/09.html qu’on avait fait un sondage auprès des 65-100 ans. On en était alors venu à la conclusion qu’«on vivait mieux et plus longtemps grâce au vin». C’est le docteur André Lacroix qui a mené l’enquête auprès de 900 personnes pour le compte du Guide vins et santé 2000.
Les résultats de l’enquête sont révélateurs : 87 % des répondants déclarent boire du vin, et ce, chaque jour, pour 64 % avec 2 verres, en moyenne. Parmi les personnes consultées, 85 % se disent en bonne santé. En supplément des questions relatives au vin, les personnes questionnées déclarent manger des fruits régulièrement (93 %) faire de l’exercice physique (56 % ), etc.
Il est vrai que le fameux paradoxe français n’est pas seulement relié à la consommation modérée du vin, mais à plusieurs autres facteurs dont une alimentation équilibrée, l’exercice physique, etc. En un mot, ayons une vie saine et relativement sage, tout en consommant modérément du vin, principalement du vin rouge, et on aura de bonnes chances de vivre heureux et en santé, ce qui, en boutade, est beaucoup mieux que triste et malade.
Jean-Gilles Jutras
Ambassadeur du vin au Québec
jgjutras@videotron.ca
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