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Mercredi le 13 octobre, 2004


Paul-Jean:
- Tabernacle de calice, il fait beau!
Moi : - D'où sors-tu avec ce langage?
- C'est le gars d'à côté qui a raté son putt et je l'ai entendu.
- Tu es devenu fifi ou quoi? On ne dit pas taber…mais tabar.
-C'est quoi un fifi?
-C'est comme les gosses et vos couilles. Deux mots totalement français qui ne signifient pas la même chose, maintenant à toi de faire ton putt.
-Pourquoi, on ne nous laisse pas passer, ils sont quatre à pieds et nous sommes deux en voiturette.
-Parce que ce n'est pas une course, ils sont quatre mais ne retardent aucunement le jeu.

-Ce soir, c'est moi qui prépare le diner, tu sais que j'ai des talents de cuisinier.
-Ici, on dine à midi et le soir c'est le souper. De toutes façons, je crois que ma blonde a préparé un pâté chinois.
- Merde, je ne suis pas très chinois, à part les « nem »
- Le pâté chinois n'est pas chinois, c'est plutôt…j'sais pas trop.
- Je n'y comprend rien.
- Moi non plus.

- Et ça, je peux goûter, c'est quoi ?
- Du fromage… en grains.
- Mais c'est vachement bon!
- En France vous produisez 640 sortes de fromages différents mais pas de fromage en grains.
- Dis donc, lorsque tu m'as fait visiter Montréal, nous sommes passés sur le Mont-Royal et je n'ai pas vu le fameux château sur le haut de la montagne.
- Il n'y a pas de château sur le Mont-Royal.
- Si, je l'ai vu sur une carte postale.
- OK, c'est le château Frontenac, mais il est à Québec.

- On est où là ?
- Sur la Plaza St-Hubert à Montréal.
- C'est magnifique avec cette marquise qui fait toute la rue et de chaque côté en plus.
- C'est ce qui fait son charme.
- Et t'as vu toutes ces boîtes en dessous, c'est pour le chauffage?
- Je crois plutôt que c'est le système d'éclairage. Mais si tu laisses l'éclairage allumé trop longtemps, ça finit par chauffer.
- Génial le truc! Ça fait les deux!

- C'est un resto rétro.
- Nous sommes au Roi du smoked meat. Ça fait quarante ans que je viens ici.
- Ils ont gardé les serveuses du début?
Je n'ai rien dit car la serveuse était à notre table.
- Le Smoked Meat tu dis, y une chaîne de restos à Paris qui a essayé le truc, mais ça n'a pas eu de succès.
- Oui je sais, c'est la chaîne Hyppopotamus. Ça n'a pas marcher pour la simple raison qu'ils n'ont pas suivi la recette originale.
- Mais c'est pas sorcier de faire fumer de la viande.
- Ouais, mais à Paris on a fait des Smoked Meat avec du porc, alors que la recette originale c'est avec du bœuf. Voilà, toute la différence.
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