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Les bonnes nouvelles de Samy Rabbat
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Vendredi le 11 février, 2005
Avant hier j’ai eu la chance de rencontrer Christophe Herblin, sous chef exécutif du club privé à vocation familiale « The Glencove Club » qui compte 11,000 membres, et qui a une liste d’attente de 500 familles.
Christophe m’a offert une visite rapide de ce club très réputé à Calgary. Disons que c’est la première fois que je vois un club privé avec autant de facilités sportives de type de compétition: tennis, squash, natation, salles de conditionnement physique, curling, billard... Assez pour faire rougir de honte n’importe quel centre sportif du Québec.
Ce Club a également des salles à manger, des salles de réceptions, cafétérias pour toute la famille, et une cuisine équipée et digne de l’hôtel Reine Elisabeth de Montréal.
Christophe Herblin, un Français d’origine qui a épousé une canadienne et est installé dans cette ville depuis 8 ans. Il travaille dans ce club depuis 7 ans. M.Herblin est le neveu de Michele Herblin co-propriétaire du restaurant La Petite Terrasse de Provence au centre ville de Montréal
Lorsque cette dernière a su que je partais pour Calgary, elle m’a dit : «Samy, je vais te présenter mon neveu qui sera sûrement intéressé par tes bons produits du Terroir!»…Devinez, je lui ai apporté un nouveau produit qui est un hydromel à l’érable de Miel Nature de Melocheville et de la crème de cassis "Cassius" produite à Hatley dans les Cantons de l’Est accompagnés d'un panier cadeau de tous les produits de la Provence avec les compliments de sa tante. Disons que le contact fut très facile!
Je vous invite à visiter leur site : www.glencove.org
Vraiment étonnant comme endroit!
La première chose qui m’a étonné, lorsque j’étais dans la salle d’attente, fût de constater un nombre élevé de femmes, et je fis cette remarque à Sherry Christensen la réceptionniste, nouvellement mariée depuis un an seulement et qui est déjà grand-mère…Elle se mit à rire, en me précisant que nous étions dans la journée et que les mamans s’occupaient de leurs enfants.
Je vous le dis, c’etait une visite vraiment surprenante!
Sur l’heure du midi, je fus invité par un ami au restaurant Italien DA GUIDO qui est très réputé dans cette ville. Après ce festin (Ca change du casse croûte la Belle Province) on m’a fait découvrir une liqueur qui va faire un malheur au Québec et qui a été lancée en Alberta où elle se vend comme des petits pains chauds. Elle s’appelle Navan. C'est une liqueur faite de cognac et de vanille noire naturelle de Madagascar, commercialisée par la maison Grand Marnier. Houlala, un pur délice!!! www.navanworld.com
Dans l’après-midi, j’ai rencontré la première Québécoise sur mon chemin, soit Lisa Ransome qui est directrice de la boutique d’accessoires de vins "The Cellar" au centre ville.
Lisa est en Alberta depuis 7 ans, et elle s’ennuie de sa ville natale qu’est Montréal. Travaillant dans les vins, son rêve est de visiter le salon mondial du vin à Bordeaux qui est le fameux Vinexpo, sans oublier la Napa Valley. Je lui ai suggéré d’écrire tous ces rêves sur un papier et de le brûler. (Ne riez pas,ça marche!)
En me promenant dans cette boutique qui vend du vin également (L’Alberta a fait une semi privatisation de son monopole des vins et spiritueux) j’ai constaté que les produits sont moins chers que chez nous. Exemple, une bouteille de champagne Perrier & Jouet qui se détaille 190$ au Québec, se vend en Alberta à 130$, le champagne Dom Ruinart 1990 se détaille 108$ ici à Calgary et 150$ au Québec.
Calgary est une ville prospère (même si la classe moyenne en arrache comme partout au Canada) et qui compte plus de 365 galeries d’art dans la ville. Vous avez bien lu, 3 6 5 galeries d’art!!!!
Hier le 10 février j’ai pris le lunch avec un camarade de l’école hôtelière (ITHQ) que je n’avais pas revu depuis 29 ans. En le voyant dans le lobby de l’hôtel, je l'ai reconnu tout de suite et pour sa part il me reconnut après de longues minutes de conversation. Nous avons passé un excellent lunch à nous rappeler des souvenirs et à nous raconter nos carrières professionnelles.
Ensuite nous avons pris le tramway qui est GRATUIT autant de fois que l’on veut le prendre, au centre -ville de Calgary, visité les magasins dans la ville souterraine et pris une marche qui m'a permis de découvrir cette ville qui me fait tellement penser aux bandes dessinées de « Tintin en Amérique », car on a l’impression qu’elle a poussé d’un coup.
Après avoir pris congé de mon camarade de classe, j’ai continué ma visite en touriste et j’ai eu la chance exceptionnelle de visiter les trains de luxe du Royal Canadian Pacific (www.royalecanadienpacific.com) en compagnie de Lauren Tonc; Directrice des réservations.
Lauren est très attachée à l’histoire de ces magnifiques trains qui ont façonné notre pays au début du 19ème siècle. Alors que je touchais les boiseries des trains, elle me demanda si j’étais sensible aux énergies et elle me fit visiter un train particulier, destiné maintenant au personnel, qui avait dans le temps une histoire bien particulière. Elle était tellement emballée par son travail que je me demandais à un moment donné si elle n’avait pas de parts dans cette entreprise.
Lauren Tonc étudiante en histoire à ses heures libres et volontaire au musée Glenbow Musuem me recommanda de le visiter. Quelle chance de tomber sur l’histoire du bouddhisme et de toutes ces religions du début de la création, sans oublier l’épopée des trains, des cow-boys et des natifs du début du Canada!
Demain, je serai en route pour le Lac Louise!
Nous avons un beau pays, sans vouloir faire de politique, et nous devrions le visiter pendant que nous sommes encore en bonne santé.
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