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Les bonnes nouvelles de Samy Rabbat
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Lundi le 13 septembre, 2004
Les Fromageries Arnaud, spécialistes du comté (Le comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Il se présente en grandes meules de 63 cm de diamètre et de 42 kilos environ. Le Comté est le premier fromage français d’appellation d’Origine Controlée –AOC-) depuis 1907, ont remporté dans les 30 dernières années, 29 médailles d’or pour leurs différents fromages tels le Morbier, le Bleu de Gex et le Juraflore.
Est-ce cela vous dit quelque chose les noms de ces délicieux fromages?
J’espère que oui, et même si vous ne le saviez pas, dites-vous que le Maître fromager qui est l’instigateur de ces merveilles, soit M.Jean-Charles Arnaud sera présent au salon des vins et fromages de St-Jérome, le 18 septembre 2004.
Pour en savoir plus sur ce Maître fromages, cliquez sur ici et cliquez sur « invités de marque » Mais ne cherchez pas mon nom, car je suis dans l’ombre (Rires!!!).
Soit dit en passant, Jean-Charles Arnaud est affineur, et propriétaire de la fromagerie Arnaud dans le Jura en France, et il sera l’invité d’honneur de ce salon très couru parmi les amateurs de fromages et de vins.
Toute cette organisation repose sur la chambre de commerce de St-Jérome, et le Maître d’œuvre de cette dixième édition est nul autre que Yannick Hachim, président du comité d’organisation de la foire vin et fromage et propriétaire de la Fromagerie du Marché, situé au 357 rue Parent à St-Jérome, ainsi que de la fromagerie d’Exception situé à Montréal.
Ce salon se tiendra sous un grand chapiteau près de la place de la gare de St-Jérome. On pourra visiter 30 maisons fromagères et 17 agences de vins, dont les produits du terroir ( Cep d’Argent, Cidrerie du Minot, Valentin, Miel Nature et sans oublier la maison du Cellier des Dauphins, dont vous voyez la bouteille de la Carte Noire ci-dessous quotidiennement) que je représente à la SAQ.
Le prix de l’entrée de 10$ comprend un verre de dégustation INAO, un guide du visiteur, et des dégustations de fromages.
Foire Vin Fromages
Samedi le 18 septembre 2004
Près de la vieille gare de St-Jérome
11 heures du matin à 20 heures
Réservations : 450-431-4339
www.foirevinfromage.ca
Sources des informations, prises sur ce site.
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