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Les bonnes nouvelles de Samy Rabbat
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Jeudi le 17 novembre, 2005
Suite à ma chronique Médi-Méditerranée, Mme Francesca Moreni m'a fait parvenir ce communiqué de presse.
La Chambre de Commerce Italienne au Canada - Montréal a organisé en collaboration avec La Société Coopérative Leonardo di Enna, la Confédération Agricole Italienne, et l’Union des Coopératives Agricole de Apokoronas et Sfakias, un souper dégustation qui a eu lieu le jeudi 10 novembre au restaurant Piccola Italia situé sur le boulevard St-Laurent auquel étaient présent des importateurs québécois oeuvrant dans le secteur vinicole et agro-alimentaire, des représentants de medias spécialisés ainsi que des personnages de la communauté d’affaire et politique italienne et grecque.
Au cours du souper, un bref séminaire qui illustrait le concept du régime alimentaire méditerranéen a été présenté. L’événement fait partie du projet Il Mediterraneo dei Sapori, qui a comme but de promouvoir et de divulguer des informations sur les produits agro-alimentaires méditerranéens (dans ce cas les produits italiens et grecs) par rapport à la qualité, la sécurité et les méthodes de production vis-à-vis du consommateur final. Parmi ces produits, nous pouvons noter le fromage typique de la Sicile « pecorino », ainsi que le fromage typique grecque «graviera », les pâtes travaillées à la technologie « tréfilé au bronze », les olives vertes, l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre balsamique grecque et la sauce « pesto alla trapanese ».
C’est grâce à des traditions de qualité et de variété alimentaire de longue date si actuellement la région de la Méditerranée est considérée comme un véritable pôle d’échange incontournable dans le secteur. De nombreux autres facteurs y convergent, tels que la douceur du climat, la tiédeur des eaux, la beauté splendide et la générosité de ses côtes ainsi que la joie de vivre et la versatilité de ses peuples. Non seulement l’analyse de la situation présente témoigne des avantages indéniables et essentiels actuels de la Méditerranée, mais avant tout l’énorme patrimoine historique et culturel lui apporte toute sa richesse.
Ici est né le fruit d’une culture millénaire basée sur l’utilisation des agrumes, de l’huile, du vin, du pain et d’autres produits typiques, et qui a toujours été capable de révéler une conscience de la qualité des aliments et l’importance d’une alimentation saine et équilibrée.
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