Le prestigieux restaurant Savini de Québec recherche un(e) sommelier(e)
Mardi le 19 avril, 2011
Cher(e)s ami(e)s de Planete Québec,
Je fais appel à vous et vos contacts, car le prestigieux restaurant Savini de la ville de Québec, recherche un(e) sommelier(e) pour gerer leur énorme selection de vins.
Voici l'annonce faite sur mon site. Et merci à l'avance!
Samy Rabbat
Le Resto-Bar Savini Vinotheque de Québec recherche un(e) sommelier(re) Mercredi, 23 Mars 2011 10:22
Poste de sommelier(e)
Resto-Bar Savini Vinothèque
680, Grande Allée
Québec, Québec
G1R 2H3
Poste de Sommelier(re) disponible à temps plein
Principales tâches
Commander les bouteilles, contrôler les stocks et tenir l’inventaire
Gérer la cave à vin et le bar
Évaluer les vins
Dresser la liste des millésimes
Renouveler la carte des vins
Superviser les barmans et les préposés au service des vins
Effectuer les tâches du préposé au service des vins, au besoin
Conditions de travail
Travail à horaire variable, souvent de soir, et pouvant exiger de travailler les fins de semaine ou les jours fériés. L’organisation du travail peut varier selon la saison touristique.
Salaire selon compétence
Compétences et qualifications
Aptitudes pour la vente et pour le service à la clientèle
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation)
Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout
Connaissance approfondie des caractéristiques des différents vins ainsi que des grands producteurs de vins, des cépages et des procédés de vinification
Excellente connaissance des vins italiens.
Leadership et capacité de prise de décisions
Connaissance du système de gestion des inventaires Maitre D’ est un atout
Formation et expérience
DEP en sommellerie et au moins 3 ans d’expérience.
