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Les bonnes nouvelles de Samy Rabbat
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Mercredi le 28 avril, 2004
Voici le nouveau programme des mois de mai et juin de la succursale de la SAQ du centre d'achats Rockland. Je me suis permis un coupé-collé pour la facilité de l'opération.
Essayez au moins une fois cette expérience très enrichissante!
Calendrier d’activités
Centre d’animation Rockland
Mai/juin 2004
Samedi 1er Mai (12 h,13 h et14 h)
Dégustation d'huiles et de plats à base d'huile d'olive
Madame Andréa Jourdan, propriétaire de Les Petits Plaisirs d'Andréa et auteure
de Extra Virgin Olive Oil of Lucca, a étudié l'huile d'olive dans les
cultures méridionales. Madame Jourdan vous expliquera
comment goûter, apprécier et cuisiner l'huile d'olive.
Entrée libre
Jeudi 6 mai (17 h à 20 h en continu)
Les deuxièmes vins de Bordeaux
Dégustation d’une sélection des deuxièmes vins de Bordeaux. Vous y découvrirez des vins de très belle qualité à des prix avantageux. À noter que plusieurs maisons seront représentées. Le tout en collaboration avec la succursale de la SAQ Rockland.
Entrée libre
Samedi 8 mai (12 h, 13 h et 14 h)
Le Maestro
Les huîtres ont la réputation d’avoir un pouvoir aphrodisiaque. Au cours des siècles, ces mollusques ont eu et continuent d’avoir leurs adeptes de par le monde. Nous comptons des centaines de variétés d’huîtres aux caractéristiques bien distinctes. EIlene Polansky, propriétaire de Maestro S.V.P., sur le boulevard St Laurent, vous présentera les techniques pour écailler, avaler et déguster les huîtres de façon élégante.
Entrée libre
Jeudi 13 mai (18 h 30 à 20 h)
Voyage en Perse
Un nouveau concept qui allie histoire, poésie, dégustation de vins et gastronomie.
Un voyage des papilles grâce à un choix de bouchées perses en harmonie avec des vins de syrah provenant de différents terroirs du monde. Mettez une touche d’Orient dans votre semaine ! Cet événement sera animé par madame Evelyne Fiorenza, fondatrice de Des amis et du vin, chroniqueur au journal Voir, et aux revues Flaveurs et Saveurs.
Coût : 40 $ (sur réservation)
Vendredi 14 mai (18 h 30 à 20 h)
Frescobaldi
Pour les amateurs de vins italiens, voici l’occasion de venir déguster quelques vins de la maison Frescobaldi. Cette activité est rendue possible grâce à la collaboration de l’agence Le marchand de vin. Monsieur Daniel Marineau, conseiller de cette même agence, animera la présentation.
Entrée libre (sur réservation)
Samedi 15 mai (12 h, 13 h et 14 h)
Tour de ville
Découvrez Tour de ville, le seul restaurant panoramique et tournant de Montréal, situé au 30e étage de l’hôtel Delta Centre-Ville, où l’on propose des buffets thématiques à longueur d’année. Un périple culinaire aux quatre coins du monde! Un vin vous sera présenté avec le plat cuisiné.
Entrée libre
Jeudi 20 mai (18 h 30 à 20 h)
Saveurs estivales.(anglais)
Dans l’attente de l’été et pour vous mettre en appétit, la chef enseignante madame Nicole-Anne Gagnon vous propose des idées de recettes colorées et débordantes de saveur pour recevoir vos amis. Qui plus est, vous seul saurez combien elles sont simples à réaliser. Trois vins vous seront offerts en accord avec les mets.
Coût : 40 $ (sur réservation)
Vendredi 21 mai (18 h 30 à 20 h)
L’effet des microclimats sur le vin
Pourquoi la région de Bordeaux produit-elle de grands vins de garde? Quelles sont les conditions qui permettent d'obtenir « la pourriture noble » à Sauternes? Quels facteurs ont permis à la Californie de produire de grands vins dans ce qui devrait être un vrai désert? Pourquoi la région de Niagara a des étés aussi chauds qu'à Sonoma Valley en Californie, mais peut produire des vins de glace ? Pour avoir des réponses à toutes ces questions et bien d’autres, assistez à la conférence dégustation animée par monsieur Jean Beaudin, sommelier.
Coût : 35 $ (sur réservation)
Samedi 22 mai (12 h, 13 h et 14 h)
Les bouchées en folie
Dans une réception, dans un cocktail ou à la maison, la préparation de bouchées est un mariage entre les sens organoleptiques et l’impression artistique. Le chef Yanik Jolicoeur de Benoit Latulippe traiteur vous présentera une façon optimale de combler l’œil et les papilles gustatives de vos invités et clients. L’harmonie avec les vins sera orchestrée par Steve Larose animateur du centre d’animation de la SAQ Rockland.
Entrée libre
Jeudi 27 mai (17 h à 19 h en continu)
Des cocktails anisés pour l’été
Sous la formule 5 à 7, venez vous inspirer de cocktails rafraîchissants pour vos après-midi en terrasse ou à la piscine. Que ce soit le Pernod ou la Sambucca, l’anis en cocktail est le complément parfait au soleil. Avec la collaboration du groupe Pernod Ricard.
Entrée libre
Vendredi 28 mai (18 h 30 à 20 h)
Le Piémont
Le Piémont est incontestablement l’une des plus importantes régions viticoles d’Italie. Du simple Asti Spumante jusqu’au noble Barolo, le terroir piémontais exprime toute sa richesse à travers une vaste gamme de vins de caractère. C’est une visite guidée de ce vignoble d’exception qui vous est proposée avec une dégustation de sept vins illustrant chacun une facette du vin piémontais. Animation par monsieur Jocelyn Bourgon.
Coût : 50 $ (sur réservation)
Samedi 29 mai (12 h, 13 h et 14 h)
Après le vin vient le thé!:
Un Amour des Thés propose 160 variétés de thé en provenance de grands jardins d'Asie. Monsieur Stéphane Lemay, marchand de thé, tentera de démystifier ce breuvage millénaire et répondra aux questions les plus fréquemment posées par les néophytes désirant passer du sachet à la feuille !
Entrée libre
Jeudi 3 juin (18 h 30 à 20 h)
Quinta do Infantado
Présentation et dégustation des produits de la maison de porto Quinta do Infantado, une des seules maisons à élaborer ses vins avec des raisins de qualité A et issus de culture agrobiologique. Monsieur Martin Dorval du groupe Bergeron-les-vins animera la dégustation.
Entrée libre (sur réservation)
Vendredi 4 juin (18 h 30 à 20 h)
La Californie (anglais )
Quatrième producteur mondial de vin, la Californie a su imposer son style sur la scène internationale et son influence se fait désormais sentir partout en Europe. Profitant de conditions climatiques idéales, plusieurs producteurs élaborent des vins de plus en plus fins, complexes et équilibrés, tirant profit d’une connaissance accrue de leur terroir. Nous vous proposons une incursion dans ce vignoble en constante évolution. Sept vins vous seront offerts en dégustation. Animation par monsieur Jocelyn Bourgon.
Coût : 50 $ (sur réservation)
Samedi 5 juin (12 h, 13 h et 14 h)
Deux auberges, deux chefs et du canard
La cuisine du terroir aux parfums des produits de l'Estrie en compagnie de la chef Mélanie Gagnon de l’Auberge Ste-Catherine de Hatley et le chef Jacques Poulin de l’Auberge du Lion d'Or. Ils vous feront découvrir leurs façons bien particulières d’apprêter le canard. Un vin vous sera servi en accord avec les plats cuisinés.
Entrée libre
Jeudi 10 juin (18 h 30 à 20 h)
Saveurs estivales
Dans l’attente de l’été et pour vous mettre en appétit, la chef enseignante Nicole-Anne Gagnon vous propose des idées de recettes colorées et débordantes de saveur pour recevoir vos amis. Qui plus est, vous seul saurez combien elles sont simples à réaliser. Trois vins vous seront offerts en accord avec les mets.
Coût : 40 $ (sur réservation)
Vendredi 11 juin (18 h 30 à 20 h)
Vignoble La Mission.
Voici une occasion d’en connaître plus sur les vins du terroir québécois. Comment fait-on pour cultiver la vigne au Québec? Quels sont les procédés de fabrication du vin? Comment est élaboré le vin de glace? Venez rencontrer le producteur de La Mission qui vous fera découvrir des vins fins et élégants.
Entrée libre (sur réservation)
Samedi 12 juin (12 h, 13 h et 14 h)
DAB
L’agence en bières, vins et spiritueux Featherstone -Désautels vous convie à une présentation sur la bière DAB, une lager forte. Monsieur Stéphane Morin, maître ès bière, chroniqueur à l’émission Vins et Fromages et au magazine TV Hebdo, professeur à l’École hôtelière des Laurentides et également éditeur de la revue Effervescence, animera cette dégustation.
Entrée libre
Jeudi 17 juin (17 h à 19 h en continu)
Casa de la Ermita
En collaboration avec l’agence Uvas, le centre d’animation Rockland vous invite à venir découvrir la Casa de la Ermita, dont le vin vedette que vous dégusterez a été sélectionné parmi les 50 meilleurs rapport qualité prix au monde par le magazine Décanter en 2003. C’est un rendez-vous!
Entrée libre
Vendredi 18 juin (18 h 30 à 20 h)
Les seigneurs du Sud-Ouest : cahors, madiran et jurançon
Des vins qui forment une magnifique mosaïque de saveurs et de couleurs dont leurs terroirs respectifs sont uniques dans leur typicité. Partez à la rencontre des seigneurs du Sud-Ouest, vins de rois, fruits de vignobles parmi les plus anciens de France ! Ces vins sont puissants, intenses et généreux. Plusieurs bouchées y feront honneur. Cet événement sera animé par madame Évelyne Fiorenza, fondatrice de Des amis et du vin et chroniqueur au journal Voir et aux revues Flaveurs et Saveurs.
Coût : 45 $ ( sur réservation )
Samedi 19 juin (12 h, 13 h et 14 h)
L’Argentine selon Etchart
Présentation et dégustation des vins de la maison la plus médaillée de l’Argentine, soit la maison Etchart. Cette activité sera animée par madame Julie Hamelin du groupe Pernod Ricard.
Entrée libre
Vendredi 25 juin (17 h à 20 h en continu)
Des produits de chez-nous!
Pour souligner notre fête nationale, le centre d’animation en collaboration avec la succursale Rockland vous offrent une dégustation de produits issus du terroir québécois. Accompagnez-nous dans la découverte des trésors viticoles de chez-nous!
Entrée libre
Samedi 26 juin (12 h, 13 h et 14 h)
Cidrerie du Minot.
En 1987, la famille Demoy élaborait leur premier Crémant de pomme du Minot. Faisant son entrée en succursale en 1989, ce produit est désormais un classique de la SAQ; plusieurs autres produits de la Cidrerie du Minot de Hemmingford sont allés le rejoindre sur les tablettes. Monsieur Éric Aubin, maître de chai de la cidrerie, vous fera découvrir des cidres tranquilles, effervescents et de glace ainsi que l’histoire de cette entreprise familiale qui fut la première cidrerie artisanale au Québec.
Entrée libre
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