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Les bonnes nouvelles de Samy Rabbat
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Mardi le 29 juin, 2004
À l’heure que j’écris cette chronique, j'ignore quel parti l’aura emporté?
Demain, la vie va continuer à tourner. Nous n’allons pas changer nos habitudes pour autant, en souhaitant que nos dirigeants n’oublient pas très facilement leurs promesses électorales!
 Entre temps, gavons nous de belles et bonnes fraises, car c’est la saison. En fin de semaine, dans La Presse, la section Le Marché Express de juin et juillet 2004 nous étalait toute une page sur les fraises, les clés de la réussite pour la confiture de fraises avec Mme Dominique Hébert qui produit également la Mistelle de Fraises et Framboise Le Valentin que j’ai le privilège de représenter à la SAQ.
Vous pouvez visiter le site de www.tva.ca et cliquer sur Vos émissions…(Encore un truc à découvrir!) : http://tva.canoe.com/emissions/salutbonjour/alimentation/2175.html
ou vous pourrez lire aussi sa fameuse recette de sangria :
Tenez la voici : (Source tva.ca)
Des fraises en bouteille
Pionnier de l’auto cueillette au Québec, Dominique et Robert Hébert des fraises Louis-Hébert ouvrent leur porte à l’année aux visiteurs qui veulent découvrir leurs produits variés (fraises, confitures, tartes et boissons) et pratiquer l’auto cueillette. Ils se démarquent avant tout par la développement de deux boissons alcoolisées à base de petits fruits :
Le Valentin, une mistelle de fraises et de framboises et le Louis Hébert, boisson de fraises et de framboises. Dominique a concocté une recette de sangria particulièrement rafraîchissante pour la saison estivale.
1 casseau de fraises
1 casseau de framboises
1 tasse de melon d’eau
1 tasse de cantaloup
Faire macérer pendant une nuit les fruits taillés en cubes dans 375 ml de Valentin. Ajouter 750 ml de Louis Hébert et un litre d’eau pétillante légèrement sucrée (comme la Yma) au moment de servir.
Advenant le cas que cela vous intéresse, je pourrai vous faire parvenir son cahier de recettes, gratuitement, par la poste!
Faites vite, car nous sommes en plein dans l’été et le temps continue à tourner!
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