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| Jean-Louis Thémis est à Madagascar en ce moment même! |
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Mercredi le 09 juillet, 2008
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Voici dans son integralité TOTALE, les écrits du chef Provincial 2008, Jean-Louis Thémis, qui est également co-fondateur de Cuisiniers Sans Frontières et Professeur de cuisine à l'ITHQ.
Nous sommes le 05 Juillet
Re salut journal !
On s’est quitté le 06 juin journée hyper mouvementée et il s’est passé beaucoup de chose depuis dont la préparation et le service d’un repas pour 400 enfants le 18 juin et un séjour avec Martin à Tuléar. Je voulais me reposer 4 jours. C’était du 13 au 16 juin.
Quand Anita une dame d’une soixante dizaine d’années, moitié Italienne / moitié française, excentrique propriétaire du futuriste hôtel où nous logions a su ce qu’on faisait avec CSF, elle nous a dit : « C’est le ciel qui vous envoie ! » Elle nous conte que les gens de la région sont pauvres et qu’avec l’aide d’un ONG français, ils ont essayé de monter une entreprise agroalimentaire pour montrer aux personnes comment faire des conserves, fumer du poisson, et faire des charcuteries. Le laboratoire est là, avec un équipement quasi complet, mais abandonné.
Quand Martin a vu ça il a capoté ! Il me dit « On l’prend ! J’en fais mon projet pour CSF l’année prochaine. » Un aut’affaire !
De retour à Tana le 17, j’ai passé une bonne partie de l’avant midi au centre de développement d’Andohatapenaka et l’après midi j’ai rencontré le secrétaire général du ministère des affaires étrangères qui est notre allié dans le dossier « droit de siège ».
Le 19 juin on est resté à Talatamaty pour peaufiner l’atelier en hygiène et salubrité que Martin doit donner à nos anciens de Majunga et moi j’ai retravaillé le programme.
Vendredi 10 heures de route vers Majunga.
Le 23 et 24 juin fête des Québécois et Québécoises, j’ai revu une bonne partie de nos anciens et Martin a donné son atelier qui a été très apprécié.
Mercredi 25, 10 heures de route vers Tana. La vieille
504 tiens la route et le coup. Je ne vous ai pas dit qu’on a passé trois jour 9, 10, et 11 a la retaper des dégâts du feu et lui trouver deux pneus pour remplacer ceux de devant qui étaient complètement usés. On a quitté à 5 heures du matin et sommes arrivés à 16 heures. Juste le temps de se prendre une douche et nous sommes allés en ville voir les feux d’artifices pour l’occasion de la fête nationale qui est le 26 juin et aussi la fête à Martin à qui je chante « mon cher Martin……….. » Les feux étaient tristes, mais enfin !
Le 26 et 27 c’était congé de la fête nationale il ne s’est pas passé grand chose et le 28, derniers couraillages avec Martin qui prenait l’avion à 22 heures pour Montréal. CHANCEUX!
Le 29, j’ai reçu un téléphone de Rames qui m’annonçait que les Canadiens sont invités à 13 heures pour fêter le Canada au consulat.
J’y suis allé dans l’espoir de rencontrer des gens de SNC Lavallin , mais il n’y avait pas beaucoup de monde: Une trentaine tout au plus.
Ça était un peu improvisé cette affaire là !
2, 3, 4 Juillet, tous les jours au local dont les travaux avancent bien, et à magasiner les équipements de cuisine.
Demain la suite!
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